妮基 布拉閣BLOG

今天來介紹一間在嘉義已經經營十幾年的鼎神麻辣鍋店！

嘉義麻辣鍋吃來吃去，論及辣度、湯頭、鴨血及豆腐，終究還是鼎神CP值最高，吃到我們家辦一張會員卡XD

醬料區 - 非常的齊全又乾淨衛生！有很多別家火鍋店沒有的佐料像是花生粉、芝麻醬、孜然辣椒粉、白砂糖、香菜等！

湯底 - 招牌麻辣、蒙古茴香

招牌麻辣的鍋底料為鴨血和豆腐，只要是要求加湯底，店員一定會再補上鴨血和豆腐寶寶們♥️！鴨血與豆腐的質地柔嫩，一劃開可以看到麻辣湯頭從孔洞中傾瀉而出，散發出濃濃中藥香，鹹香味平衡的非常好！

蒙古茴香的湯底則為豆腐、豆皮與高麗菜，喜愛大漢蒙古鍋的大大們，一定會喜歡這由看得到的滿滿中藥材熬煮出來的濃郁湯頭！

白飯、蒸煮麵 - 免費續到飽！

蒸煮麵Q彈的麵體吸收麻辣湯底濃濃的中藥香氣，很容易就吃上2 - 3份！（1份是像如圖一個圓形對切）

蝦漿 - 不點真的對不起自己！

蝦子量真的沒在開玩笑，每挖一球蝦丸都會讚嘆這蝦子的份量，魚漿本身也下重本加入花枝塊沒在手軟！吃下一口紮實彈牙，滿滿的海味！

西班牙薄切松板豬 - 

薄切的松板豬，在小滾的湯頭中涮上8秒左右就能襯托出本身彈牙爽脆的口感！喜歡松板豬口感的大大們不要錯過！

竹腐 - 

豆香四溢，放入湯裡稍微燙煮一下，即可嚐到腐皮軟嫩的口感，喜歡有一點嚼勁口感的大大們就建議放久一點囉！

雞腿肉 - 

以肉量來說CP值算是該店最高的！多人聚餐或食量大的捧油們很推薦。

美國PRIME霜降牛背肩 - 

建議在大滾的湯頭中涮上幾秒就可入口，再煮久一點就會顯得肉咬起來較有嚼勁。

巴沙魚片 - 

就是巴沙，啊哈哈喜歡巴沙魚口感及味道的捧油們可以參考看看！

鴨腸 -

新鮮的鴨腸煮後有著爽脆的口感！平常滷味有在點鴨腸的捧油們會喜歡唷！

最後附上菜單！（2020.10月價錢）